Comment fonctionne Qualiboo?

Le système Qualiboo fonctionne de la manière suivante:

Toutes les informations et les données à enregistrer le sont en temps réel sur un système informatique. Les postes clés en terme de traçabilité sont équipés d’une borne interactive constituée d’un lecteur de code à barres et d’une imprimante: La Qualibox.

A partir de chaque qualibox l’opérateur, pour une étape de préparation donnée, enregistre toutes les données nécessaires.

Entièrement paramétrable, le système Qualiboo est conçu pour être utilisé sans difficulté par tous.  Qualiboo permet d’améliorer le respect de la marche en avant du plan HACCP et de la réglementation tout en assurant la traçabilité informatique des réceptions, des matières, des préparations, etc.

Le système Qualiboo peut également garantir le contrôle des stocks en temps réel, suivre le plan hygiène et enregistrer les tâches de  nettoyage, gérer les produits de nettoyages (stock, consommation). etc

La Qualibox génèrent un marqueur d’événement matérialisé par une étiquette code à barres.

L’opérateur chargé de l’étape suivante devra simplement scanner les codes des étapes précédentes pour assurer la traçabilité. Bien entendu, ce système permet de corréler les événements entre eux. il permet de retrouver l’historique, l’utilisation ou la localisation, de proche en proche, c’est à dire de la réception des matières premières à l’expédition des produits finis.

Le système Qualiboo garantit à l’utilisateur une grande réactivité en cas de problème sanitaire car les arbres de traçabilité montante et descendante sont créés en quelque secondes.